เพื่อนฟาร์ม

Farmfriend

"การเกษตรนั้นถือได้ว่าเป็นทั้งรากฐานและชีวิตสำหรับประเทศของเรา เพราะคนไทยเราส่วนใหญ่เป็นผู้มีอาชีพทางเกษตรกรรม. ข้าพเจ้าจึงมีความเห็นเสมอมาว่า วิธีการพัฒนาที่เหมาะสมแก่ประเทศเราอย่างยิ่ง ก็คือจะต้องทำนุบำรุงเกษตรกรรมทุกสาขาให้พัฒนาก้าวหน้า เพื่อยกระดับฐานะความเป็นอยู่ของเกษตรกรทุกระดับให้สูงขึ้น" พระบรมราโชวาท ในพิธีพระราชทานปริญญาบัตรของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ณ อาคารจักรพันธ์เพ็ญศิริ วันพฤหัสบดี ที่ 23 กรกฎาคม 2541

วิธีการทํา หอยลายผัดฉ่า



                   มาแล้วจ้า...เพื่อนๆชาวเพื่อนฟาร์มทุกๆท่าน วันนี้เรามาพร้อมกับเมนูสุดซี๊ดจิ๊ดถึงทรง ที่ได้ทานแล้วเป็นอันต้องลืมไม่ลง เพราะนอกจากจะอร่อยถึงพริกถึงขิงแล้วยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย  สาเหตุที่นำเสนอเมนูนี้เนื่องมาจากได้ไปทานที่ร้านสี่แยกสรรพพาวุธมา อร่อยมากๆค่ะร้านนี้บริการดีสะอาดรวดเร็วไม่ต้องนั่งรอนาน วันนี้ก็เลยภูมิใจนำเสนอ"หอยลายผัดฉ่าฉ่า" จะเผ็ดร้อนสุดจิ๊ดแซ่ปเวอร์ขนาดไหนมาดูส่วนประกอบกันเลยจ้า..

ส่วนประกอบ
           1. หอยลาย 1/2 กก.
           2. พริกเผา  1  1/2ช้อนชา
           3. พริก 12-15 เม็ด
           4. กระเทียม 3กลีบใหญ่
           5. ใบโหระพา 1 หยิบมือ(ประมาณ2-3ก้าน)
           6. ซอสหอยนางรม  3ช้อนชา
           7. ซีอิ๊วขาว 2ช้อนชา
           8. น้ำตาล 1 ช้อนชา
           9. น้ำมัน  2 ช้อนชา
           10. ผงปรุงรส
           11. น้ำเปล่า

วิธีทำ
1.   ทำความสะอาดหอยลายล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นก็ล้างทำความสะอาดส่วนประกอบต่างๆไม่ว่าจะเป็นใบโหระพา พริก กระเทียม จับมาล้างทำความสะอาดให้หมด พักไว้

2.   เด็ดใบโหระพาเตรียมรอไว้เป็นใบๆ

3.  ทำการปลอกกระเทียม เด็ดขั้วพริกให้เรียบร้อย จากนั้นเราจะทำการโขลกพริกและกระเทียมเข้าด้วยกันให้แหลก 

4.   จากนั้นตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อนเราก็นำพริกและกระเทียมที่ทำการโขลกไว้ลงไปผัดจนเหลือง กลิ่นตลบ จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไปผัด ตามไป

5.   เมื่อพริกเผากับกระเทียมและพริกผัดจนเข้าที่กันแล้ว จากนั้นนำหอยที่เราพักไว้ลงไปผัดได้เลยจ้า


6.   ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผงปรุงรสอีกนิดหน่อย
เสร็จแล้วตักเสริฟ์คู่กับข้าวสวยร้อนๆสักจานได้เลยค่ะ  

สุดท้ายนี้ขอให้ทุกท่านอิ่มอร่อยในเมนูวิธีการทํา หอยลายผัดฉ่า ในวันนี้นะค่ะ แล้วพบกันใหม่ค่ะ



โพสต์แนะนำ

หลุมพอเพียง วิธีการปลูกพืชแบบชาญฉลาด ปลูกแล้วอาจจะรวยไม่รู้ตัว....

มีเทคนิคมากมายที่จะนำมาใช้ในการทำเกาตรให้อยู่รอด อยู่ที่ว่าเราจะค้นพบแล้วนำมันมาใช้ได้หรือไม่ วันนี้ Blogger farmfriend จะขอนำเสนอวิธีกา...