เพื่อนฟาร์ม

Farmfriend

"การเกษตรนั้นถือได้ว่าเป็นทั้งรากฐานและชีวิตสำหรับประเทศของเรา เพราะคนไทยเราส่วนใหญ่เป็นผู้มีอาชีพทางเกษตรกรรม. ข้าพเจ้าจึงมีความเห็นเสมอมาว่า วิธีการพัฒนาที่เหมาะสมแก่ประเทศเราอย่างยิ่ง ก็คือจะต้องทำนุบำรุงเกษตรกรรมทุกสาขาให้พัฒนาก้าวหน้า เพื่อยกระดับฐานะความเป็นอยู่ของเกษตรกรทุกระดับให้สูงขึ้น" พระบรมราโชวาท ในพิธีพระราชทานปริญญาบัตรของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ณ อาคารจักรพันธ์เพ็ญศิริ วันพฤหัสบดี ที่ 23 กรกฎาคม 2541

แหนมเห็ดนางฟ้า ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็ดี มีประโยชน์ แถมเข้ากับเทศกาลกินเจอีกต่างหาก...




ช่วงนี้ก็เข้าสู่เทศกาลกินเจกันแล้ว Blogger Farmfriend ขอนำเสนออีกเมนูอาหารเจเลิศรสสุดอร่อย นั่นก็คือแหนมเห็ดนางฟ้านั่นเอง...วิธีการทำก็ง่าย ทำกินเองก้ได้ ทำขายก็ดี แถมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย...


ส่วนผสมในการทำแหนมเห็ดนางฟ้า
1.เห็นนางฟ้า(ลวกแล้ว) 1 กิโลกรัม
2.กระเทียมโขลก 100 กรัม
3.เกลือ 25 กรัม
4.ข้าวเหนียวสุก 200 กรัม
5.พริกขี้หนูสด ตามความเหมาะสม

วิธีการทำแหนมเห็ดนางฟ้าเลิศรส
1.เลือกเห็ดนางฟ้าดอกสวยๆ มาตัดส่วนที่สกปรกทิ้ง ล้างน้ำให้สะอาด ฉีกเห็ดนางฟ้าตามแนวยาว ให้เป็นเส้นกว้างประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร





2.ลวกเห็ดในน้ำเดือดให้พอสุก ตักขึ้นพักให้เย็น
3.บีบน้ำออกจากเห็ดให้แห้งสนิท (ใช้ผ้าขาวบางห่อแล้วบีบน้ำออก)
4.คลุกเคล้าเห็ดกับกระเทียมโขลก และข้าวเหนียวสุก

5.บรรจุเห็ดลงถุงพลาสติก ใส่พริกขี้หนูสดตามชอบ รัดถุงให้แน่น ไม่ให้อากาศเข้า
ทิ้งไว้ประมาณ 2 คืน จะเกิดรสเปรี้ยว สามารถนำไปรับประทานหรือขายได้

วิดีโอคลิปแสดงวิธีการทำแหนมเห็ด


โพสต์แนะนำ

หลุมพอเพียง วิธีการปลูกพืชแบบชาญฉลาด ปลูกแล้วอาจจะรวยไม่รู้ตัว....

มีเทคนิคมากมายที่จะนำมาใช้ในการทำเกาตรให้อยู่รอด อยู่ที่ว่าเราจะค้นพบแล้วนำมันมาใช้ได้หรือไม่ วันนี้ Blogger farmfriend จะขอนำเสนอวิธีกา...